Etna Urban Winery
Catane
Les pentes du volcan Etna en Sicile sont riches d’une tradition viticole séculaire. Notre famille a planté un vignoble et construit un Palmento (cave historique) en 1790 dans la région de San Gregorio à Catane, une activité qui s’est poursuivie pendant près de 200 ans sur plusieurs générations, jusqu’à son abandon dans les années 1960.
En 2018, huit cousins ont décidé de reprendre la tradition familiale en replantant des boutures enracinées de variétés indigènes historiquement cultivées (surtout Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante). Entre-temps, la propriété a été atteinte et presque entourée par la ville de Catane en expansion, se retrouvant désormais dans un contexte totalement urbain, mais en préservant miraculeusement en son sein un riche patrimoine anthropologique et représentatif de la viticulture historique étneenne, dont le Palmento (cave historique), une dôme du bâtiment de la famille « Etnee Cube », murs de pierres sèches, et sièges en roche sculptés à la main.
Ainsi est né Etna Urban Winery (www.etnaurbanwinery.it). En 2021 on a assisté à la première récolte après plus de 50 ans de la précédente, et les premiers touristes ont visité les lieux de cette renaissance, pour faire un tour des vignobles urbains et du palmento, en concluant leure experience avec une dégustation de vins et plats représentatifs du territoire.
